This is a very old swedish Viking ritual.

One drink snaps and mjöd to this ritual.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming

Säker på det?

Skulle inte bli förvånad om hela grejen var ett misstag. Att någon bara fick för sig att konservera fisken de hade alldeles för mycket utav. Sedan lite senare visade det sig att de inte hade någon (riktig) mat alls, vad att göra, skall vi äta denna stinkande smörja? Fanns väl inget annat val än att hålla för näsan och svälja?

Nej men ärligt, är du säker på att det är från vikingatiden? Skulle vara uppskattat om du kunde visa mig var du hittat det. Har funderat över den fisken alltså, så vedervärdig doft, hur kom det sig att folk fick för sig att stoppa sådant i munnen? Vore tacksam för källor =)

http://no.wikipedia.org/wiki/Rakfisk

Kjem nok ikkje frå Somalia , denne godsaken , nei!

Men frå spøg til alvoor; fermentering av mat er kjent frå alle verdsdelar, og folk byrja tidleg med det.
http://en.wikipedia.org/wiki/Fermentation_(food)

Her ein liten beskrivelse av nokre heftige botulismetilløp i Østerdalen i gamle dagar:
http://www.tidsskriftet.no/?seks_id=641030
Kva har så surtrømning og anna snadder med sjamanisme å gjere, kan ein spørje seg?
Tja, ein beveger seg vel ut i det ukjente ved å innta den type mat også..?